1e en 2e kerstdag vol geboekt
Een samenspel van huis gerookte zalm , makreel, tarbot en salade
Gepekelde, gerookte en gedroogde ribeye in combinatie met runder- carpaccio.
Vegetarische salade gekruide koude groenten aspic en een geiten kaasje salade.
Wildzwijn ham home made met een pruimen marmelade en salade
Tussengerechten
Warm gerookte zalm met gerookte boter begeleid door een kruidenpuree
Mini Omanibroodje ( zeewierbroodje ) met een bospaddestoelenragout
Parelhoen boutje met eigen jus en een appelzuurkool
Hoofdgerechten
Hertenbiefstuk met portsaus en bijpassende garnituur
Tournedos met portsjalotten en begeleidende garnituur
Vegetarische fritatta met zwarte rijst en paddestoelen gegratineerd met oude kaas
Kabeljauw omwikkeld met huis gerookt spek en mosterdsaus bijpassend garnituur
Nagerecht
Carrousel van kleine zoete hapjes, alles huisbereid.
3 gangen menu 75,00 p/p
4 gangen menu 85,00 p/p