Kerst  2025

  1.  

  2.     Kerst menu 2025

  3.  

  4.      Voorgerechten

  5.  

  6. Een samenspel van huis gerookte zalm , makreel, forel en salade

  7. -

  8. Gepekelde, gerookte en gedroogde rundermuis ( huis bereid nagelhold)

  9. -

  10. Vegetarische salade gekruide groenten aspic en een geiten kaasje salade.

  11. -

  12. Wildzwijn ham home made met een pruimen marmelade en salade

  13.  

    1.                                                                                                                                  Tussengerechten

  14.  

  15. Warm huis gerookte zalm met gerookte boter begeleid door een kruidenpuree

  16. -

  17. Mini Omani broodje ( zeewierbroodje ) met een bospaddestoelenragout

  18. -

  19. Parelhoen boutje met eigen jus en een appelzuurkool

  20.  

    1.                                                                                                                          Hoofdgerechten

  21.  

  22. Herte biefstuk mert paddestoelen en bijpassende garnituur

  23. -

  24. Tournedos met portsjalotten en begeleidende garnituur

  25. -

  26. Vegetarische fritatta met zwarte rijst en groenten gegratineerd met oudekaas

  27. -

  28. Kabeljauw omwikkeld met huis gerookt spek en mosterdsaus bijpassend

  29. garnituur

  30.  

    1.                                                                                                                                                              Nagerecht

  31.  

  32. Carrousel van kleine zoete hapjes, alles huisbereid

  33.  

  34.  

  35. 3 gangen menu 85,00 p/p

  36. 4 gangen menu 95,00 p/p

  37.  

  38. Reservering gewenst.

  39.  

  •