Gain Joegelsoep

Opoesoep van kousteert  € 5,75

Huisgetrokken ossenstaart bouillon 

Op klassieke wijze bereide ossenstaartbouillon gevuld met groenten en vlees


Soep van genoat €  8,50

Soep op basis van  hele Hollandse garnalen en langoustine

Licht gebonden soep van  Hollandse garnalen en langoustine met tartaar van zalm en een bonbon van kreeftenmousse


Siepelsoep op Franse wijze € 4,75

Franse uiensoep

Klassieke Franse uiensoep met kaascroutons en tijm


Mosterdsoep € 4,75

Soep van grove Marne mosterd volgens huisrecept met spekjes en room


Koninginnesoep  € 5,75

Gebonden soep op basis van gevogeltebouilon gevuld met gesmoorde en gepekelde kalkoenborst en groenten