de bijgarnituren

uw bij garnituren

De warme gerechten worden gevacumeerd aangeleverd en met onze professionele begeleiding voor het opwarmen van de gerechten bent u topchef in eigen keuken met de mooie smaken van het Backhuys.

Het afbakken van ons backhuys brood

temperatuur oven 180 gradenCelcius

Tijd van het bakken 8 a 10 minuten (oven voorverwarmen)

De procedure voor het opwarmen van de gerechten
is als volgt:

1: Neem een ruime pan met water en breng deze aan de kook
2: De sous – vide zakken kunnen een temperatuur verdragen van 95 graden.

3: Als het water van de kook af is vuur matigen (zacht draaien)

dan kunt u de zakjes voorzichtig in het water plaatsen.

4: Na ongeveer 45 min is uw gerecht heet.

Verwarm de borden of schaal waarop u de gerechten serveerd



Tip van de chef:

Zorg dat u de schalen en bakjes voor de bij garnituren en de borden om van te eten voorverwarmd in de oven voor dat u aan de maaltijd begint.
Gebruik een rechaud om de het hoofdgerecht op te serveren.

Wij wensen u smakelijk eten!

Hulplijn Chef Kuiper: 0625227712