Restaurant Backhuys Winschoten

Wij veranderen voortdurend onze menu kaart. Dit is een impressie van onze gerechten.

 

Veur dei gain vlees et, moar ‘n vegetarier is

 

Stoetrolle mit porre stouln, Canape van tramezinibrood met paddenstoelen € 19,75

Canape van tramezini – brood gevuld met bechamelsaus, oude kaas, gebakken groenten en paddenstoelen,krokant geroosterd onder de grill met een romige paddenstoelen ragout en een tijm/rozemarijn tomaatje afgemaakt met paprikacoulis en verse bieslook

 

Polenta € 19,75

Gegrild taartje van romige polenta, wortel,prei, selderij en witte kool met smeuige “Indian rice” ,Noord Amerikaanse wilde rijst, slowfood van de indianen afgemaakt met een saus van kamille en gegrilde courgette

 

Loagjestoarte van knoln, Groenten lasagne€ 19,75

Huisbereide lasagne van gegrilde courgette, gegrilde aubergine, tomaat, bechamelsaus, knolselderij, peterselie wortel, pasta, gepofte paprika en paddenstoelen afgemaakt met roomsaus en verse bieslook

 

Kroket van paddenstoelen en groenten€ 19,75

Huisbereide kroket van paddenstoelen en groenten geparfumeerd met truffel in samenspel met krokante in tempura gebakken oesterzwammen en afgemaakt met een fijne roomsaus en bietenstroop